الذهب الاسود _Nigella Sativa تحتوى على :ثيموكينون _بيوتين _اوليك اسيد _بيتاكاروتين _فيتامين E_حديد _بروتين _كربوهيدرات_دهون كل 100 جرام يمدك بطاقة قدرها 400سعر حرارى القيمة الغذائية في الجدول الآتي توضيح كميّة العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من حبة البركة:[٥] العنصر القيمة الطاقة 400 سعر حراري البروتين 16.67 غرام إجمالي الدّهون 33.33 غرام الكربوهيدرات 50 غرام الحديد 180 مليغرام