المقادير: ٣٠٠ جرام (كوب وثلث) سمن بارد ٣ ملعقة كبيرة (٢٥ جرام) سكر بودرة نصف كيلو (٤ أكواب) دقيق معلقتين كبار سمسم ملعقة ونصف صغيرة ( ٦ جرام) بيكنج باودر ملعقة ونصف صغيرة (٥ جرام)خميرة فورية ثلث كوب (٩٠ مل) حليب رشة ملح ملعقة صغيرة توابل كحك مقادير العجمية: ملعقة كبيرة سمنة ٢ ملعقة كبيرة دقيق ملعقة ونصف كبيرة سمسم محمص كوب عسل نحل ريحة الكحك مزيج توابل مكون من (قرفة + جوزة الطيب + قرنفل + محلب مطحون + حبهان + كبابة صيني + سمسم محمص) رابط لطريقة عمل حشوة الفستق وجوز الهند: https://youtu.be/_5Jmo9Y5SOk?t=183 رابط لطريقة حشوة التوفي (الحشوة الثانية في الفيديو): https://www.youtube.com/watch?v=mfZ3Tp7d_Wk