السمنة والوزن الصحي تشغل بالي، وتشغل الكثيرين بالتأكيد. فهي جزء من موضوع يهمني كثيرًا، وهو صحة الإنسان. كيف أستطيع المحافظة على صحتي أطول فترة ممكنة؟ وما العادات التي تبعد عنّي الأمراض السرطانية، أو التي تظهر مع تقدم العمر، مثل الضغط والسكري أو ألزهايمر؟ ولأن هذا مجلد ضخم فيه ملفات واسعة من المعرفة والأسئلة غير المنتهية، فقد استضفت الدكتور عمّار العمّار، المتخصص في كيمياء الغذاء. في هذه الحلقة، لن نتحدّث عن التكميم أو الحميات أو السلوك والعادات. هذه حلقة عن علاقة الغذاء والأكل بجسم الإنسان. وعن تفاعل الجسم مع نوع الأكل الذي يتناوله، وفهم طبيعة جسم الإنسان وتعامله مع الطعام، وكيف يمكنه أن يعيش بصحة جيدة، بدون حميات أو مكملات غذائية. تحدّثنا في البداية عن نوعية الأكل والطعام الطبيعي والطعام المُصنّع، وكيف يحافظ الإنسان على صحته، إذ يقول العمّار إن هناك أربعة أشياء إذا فعلها الإنسان فلن يعاني من السمنة. كذلك ناقشته عن أثر الأطعمة علينا، وتأثير الضغط النفسي على وزن الجسم وصحته. أخذنا الحديث إلى نمط حياته اليومي، بالإضافة إلى اختلاف الأجسام في تخزينها للدهون الزائدة، وفكرة الوجبات الثلاث في اليوم. وأخيرًا ختمنا اللقاء بالحديث عن الشكل الأمثل لعملية الأيض، وعلاقة البيئة بالنظام الغذائي للشخص. الحلقة 270 من بودكاست فنجان مع عمّار العمّار. بوسعك الاستماع للحلقة من خلال منصات البودكاست على الهاتف المحمول. نرشّح الاستماع للبودكاست عبر تطبيق Apple Podcasts على الآيفون iPhone، وتطبيق Google Podcasts على الأندرويد. ويهمنا معرفة رأيك عن الحلقات، وتقييمك للبودكاست على Apple Podcast. كما بوسعك اقتراح ضيف لبودكاست فنجان بمراسلتنا على: [email protected] ليصلك جديد ثمانية، اشترك في نشراتنا البريدية من هنا https://thmanyah.com/newsletters إذا كان لديك مطعم صغير، أو مقهى، أو حتّى سلسلة من المطاعم الفاخرة، ستجد لدى فودكس حلولًا شاملة لإدارة مطعمك، معدّلة بحسب احتياجاتك. «فودكس» مصدرك الأوّل لاحتياجات مطعمك الإداريّة، ومفتاحك لمجال تكنولوجيا المطاعم. للمزيد: https://thmanyah.link/5wg سواء أكنت من عشّاق القهوة بتحضير صنّاعها المحترفين أم تفضّل تحضيرها في المنزل. نشْرُف بإثرائك في عالم القهوة المختصة، ابدأ بخطوة: https://thmanyah.link/9y3 وشاركنا تجربتك عبر منصاتنا التفاعلية. مواضيع الحلقة: 00:00 البداية 3:07 ممّ يتكون الجسم؟ 10:52 الطعام الطبيعي والطعام المُصنّع 47:44 الطعام وصحة المرأة 55:43 أثر الأطعمة علينا 1:09:48 المكملات الغذائية 1:18:47 أثر الضغط النفسي على وزن الجسم وصحته 1:24:51 أهمية ترتيب تناول الطعام 1:36:14 نمط حياته اليومي 1:44:04 اختلاف الأجسام في تخزينها للدهون الزائدة 1:50:48 هل يتحتّم علينا تناول ثلاث وجبات في اليوم؟ 1:54:53 الشكل المثالي لعملية الأيض الروابط: https://www.snapchat.com/add/dietswiki — حساب الدكتور عمّار العمّار على سناب شات. ‏https://instagram.com/glucosegoddess — حساب «جيسي إنشاوسبي» على إنستقرام. كيف نتعايش مع المرض — حلقة الدكتورة خلود الجمل. https://thmanyah.com/podcasts/fnjan/259 كيف تتجنب أمراض الشيخوخة؟ — حلقة آدم بطاينة. https://thmanyah.com/podcasts/fnjan/254 كيف أصبحنا مدمني إنترنت — حلقة عبدالله الراشد. https://thmanyah.com/podcasts/fnjan/265 كيف تتغلب على مشاكل النوم؟ — حلقة الدكتور يوسف القرشي. https://thmanyah.com/podcasts/fnjan/251