المقادير: قطع سمك فيليه أنا إستخدمت بلطي نتبل السمك ب رشة صغيرة من كلاً من: (ملح/فلفل أسود/كمون/كزبرة جافة) نجهز الخليط لتغميس السمك ١ كوب دقيق نصف كوب نشا ذرة نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر نصف ملعقة صغيرة بيكبنج صودا توابل حسب الذوق انا استخدمت ربع معلقة صغيرة( ملح /فلفل أسود/ بابريكا حارة/ كمون/ كزبرة) نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على خليط سائل ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة خل تقلي في زيت حار حتى نحصل على لون ذهبي