دولمة عراقية طبعا اكو طرق كثيرة و مختلفة كل بيت يسويها شكل ? الله يستر منكم ? . الي طريقتة تختلف خلي يكتبها بالتعليقات حتى نستفاد منها ? المقادير : – قطعتان من القرع – قطعتان باذنجان – اربع فلفل بارد – طماطم – اربع بصلات – كيلو لحم – ربع كيلو شحم – راس لهانه – سبع فصوص ثوم – اربعه اكواب رز – ثلاث ملاعق معجون – اربع ملاعق فلفل اسود – سبع اوراق كبيره سلق – كوبين سماق طريق العمل • تجهز جميع الخضروات للحاشي • بقايا الخضروات تقطع ثم تطبخ في مقلاه مع المعجون لمده سبع دقائق • يفرم اللحم و الشحم باليد • نقوم يخلط اللحم والشحم بقايا الخضروات والثوم المفروم الملح والفلفل الاسود. • نحشي جميع الخضروات الخلطة • نظيف جميع الخضروات في قدر باناسونيك لطبخ الرز • نضع المصفى فوق الدولمه • نشغل القدر حتى يتوقف لاول مره • بعدها نقوم ب غلي الماء والسماق ثم نظيفه فوق الدولمه • و نقوم بتشغيل القدر • الدولمة تكون جاهزه بعد ان يطفي القدر بالعافية Ingredients: – 2 Zucchini – 2 Eggplant – 4 Bell Peppers – 1 Tomato – 4 Onions – 1 Kilo Meat – 250g Lamb Fat – 1 Head Cabbage – 7 Cloves Garlic – 4 Cups Rice – 3 Tbsp Tomato Paste – 4 Tsp Black Pepper – 7 Large leaves of Swiss Chard – 2 Cups Sumac Method: – Prepare all the vegetables for stuffing – Chop the leftover cores from the vegetables, then saute in a pan with tomato paste for 7 minutes – Chop the meat and fat by hand – Mix the meat, fat, vegetable leftovers, chopped garlic, salt and black pepper to form the stuffing mix – Stuff all the vegetables with the stuffing mix – Add all the vegetables to the Panasonic Rice Cooker – Add the sieve on top of the Dolma – Turn the cooker on until it turns off automatically – Boil water and sumac together then pour over the Dolma – Turn the cooker on again – The Dolma is ready once the cooker turns off Bon appetit . .أتكدرون تشترون هذا المنتج من موقع شركة الحافظ https://alhafidh.com أو من أحد معارض أو وكلاء مجموعة الحافظ. للعناوين أو الاستفسارات الاخرى تواصلوا مع الحافظ عن طريق: فيسبوك شركة الحافظ https://www.facebook.com/alhafidh.iraq انستغرام شركة الحافظ https://www.instagram.com/alhafidh.iraq يوتيوب شركة الحافظ https://www.youtube.com/alhafidhgtd 6686 : الهاتف . حسابي على انستغرام ? https://instagram.com/chef.shaheen صفحتي على الفيسبوك ? https://www.facebook.com/chef.shaheen.95/ للاعلان و تواصل الشركات على وتساب ? +964 772 228 2826 او Email ? [email protected] ____________________________