زلابية العراقية المقرمشة المقادير للشيرة: – كوبين سكر – كوب ماء للعجينة : -كوب نشأ -ملعقة كبيرة خميرة -كوب ماء بارد – كوبين طحين – الماء حسب الرغبة طريقة العمل الشيرة : • نخلط جميع المكونات في قدر • نخليها تغلي 3 دقائق • نتركها حتى تبرد للعجينة: • في خلاط باناسونك نضع النشا و الماء البارد و نخلطها حتى يذوب النشا • نضع الخمرة و الطحين و نخلط مع استمرار وضع الماء بالتدريج حتى يصبح الجعين جدا خفيف • نضع في بطل • نقوم بسكبه في الزيت الحار على شكل دائرة نقليها دقيقة إلى دقيقتين. • تغمس بالشيرة بعد القلي مباشرة بالعافية . Crispy Iraqi Zalabia . :Ingredients :For the Syrup 2 Cups Sugar – 1 Cup Water – . :For the Dough 1 Cup Starch – 1 Tbsp Yeast – 1 Cup Cold Water – 2 Cups Flour – Water as desired – . :Method :For The Syrup Mix the ingredients in a pot • Let them boil for 3 minutes • Set the syrup aside and let it cool completely • . :For the Dough In a Panasonic Stand Mixer, add starch and cold water and mix them until the starch is dissolved • Add the yeast and flour and mix while gradually adding water until the dough gets very thin • Pour the dough into a squeeze bottle • Squeeze the dough into hot oil in the shape of a swirl, fry it for 1-2 minutes • Dip the Zalabia into the cold syrup directly after frying it • . Bon appetit ——————–. ..أتكدرون تشترون هذا المنتج من موقع شركة الحافظ https://alhafidh.com أو من أحد معارض أو وكلاء مجموعة الحافظ. للعناوين أو الاستفسارات الاخرى تواصلوا مع الحافظ عن طريق: فيسبوك شركة الحافظ https://www.facebook.com/alhafidh.iraq انستغرام شركة الحافظ https://www.instagram.com/alhafidh.iraq يوتيوب شركة الحافظ https://www.youtube.com/alhafidhgtd 6686 : الهاتف . . حسابي على انستغرام ? https://instagram.com/chef.shaheen صفحتي على الفيسبوك ? https://www.facebook.com/chef.shaheen.95/ للاعلان و تواصل الشركات على وتساب ? +964 772 228 2826 او Email ? [email protected] ____________________________