بيتزا نابلي الإيطالية . باقي الوصفات في حسابي على انستغرام ? https://instagram.com/mr__hungry المقادير ? كيلو طحين – كيس كامل ٢ غرام خمرة فقط. – ملعقه شاي ٢٠ غرام ملح. – ملعقه اكل ٧٠٠ مل مي دافي. – 3 اكواب ____ صوص الطماطم . طماطم بدون قشر فص ثوم ريحان مجفف نص بصلة ملح و فلفل و زيت الزيتون طريقه العمل ? • نخلط مي الدافئ مع الملح و الخمرة إلى أن يذوبون. • نخلي مقدار الطحين و نبدي نقرص • تتماسك العجينة نريحها ساعة • بعد ساعة نقطعها دوائر و نكورها مثل ما شوفتكم بالفيديو • لازم الكرة تكون مشدودة • نرش طحين عليهم و نخمرهم ليلة كاملة ? مهمة هذي • ثاني يوم انطلعم قبل نصف ساعة • و نفتحهم باليد مو بالشوبك و نخلي الاطراف شوية ثخينة. • نخلي فوكها الصلص و الترتيبات • و الفرن لازم حار نار جهنم و بي حجر بيتزا و نخلي البيتزا علي • اذا ما عدنا حجر نكدر نخليها على صينية حارة أو بطاوة و نطبخها على الطباخ إلى أن يستوي الجوة و بعدين ندخلها مشغلين الفوق بس. • طريقه الشوي اهم اهم شي بالوصفة. • صوص الطماطم نخلطة بالخلاط و مطبخ خمس دقائق و بس ? . تدللون يابا تابعونا على يوتيوب الروابط في البايو⁦♥️ . Italian Neapolitan Pizza . :Dough Ingredients 1Kg Flour – 1 full bag 2g Yeast only – 1 tsp 20g Salt – 1 Tbsp 700ml Warm Water – 3 Cups ______ :Tomato Sauce Ingredients Peeled Tomatoes 1 Clove Garlic Dried Basil 1/2 Onion Salt, Pepper, Olive Oil ______ :Method Mix Warm Water with Salt and Yeast until they are dissolved • Add the amount of Flour and start pinching • When the dough gets cohesive, let it rest for 1 hour • After 1 hour, cut it into circles and shape them into balls as shown in the video • The ball must have a tight surface • Put Flour on them and ferment them overnight, very important • Next day, take them out 30 minutes ahead of time • Spread them by hand, not with a rolling pin and keep the edges kind of thick • Add the desired sauces and toppings on them • The oven must be extremely hot, with a Pizza stone in it to slide the Pizzas onto • If you don’t have a Pizza stone, use a hot tray or cook it on the stove in a pan until the bottom is done, then put it in the oven with only the top flame on The baking method is the most important part of the recipe • Blend the tomato sauce ingredients in a blender then cook it on the stove for 5 minutes, that’s it ? ⁩ . #mr_hungry #بيتزا #بيتزا_ايطالية #وصفة #طبخ #نابلي #اكل #اكلات #شيف #مطبخ #شيف_شاهين